Operations Manager - Luxury Bar & Restaurant

Bergabunglah dengan Dakoffe Bar and Resto sebagai Operations Manager kami dan memimpin operasi sehari-hari di bar dan restoran mewah kami di Bali. Ini adalah kesempatan unik untuk mengawasi dan mengoptimalkan semua aspek operasional di tempat kami, memastikan pengalaman pelanggan yang luar biasa.

Di Dakoffe Bar and Resto, kami bangga dengan reputasi kami sebagai destinasi utama untuk pengalaman bersantap dan bersantai yang tak terlupakan di Bali. Sebagai Operations Manager, Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan bahwa setiap aspek operasional berjalan lancar, mulai dari manajemen stok hingga pengelolaan tim, sehingga kami dapat terus memberikan layanan terbaik kepada tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengawasi dan mengoptimalkan operasional harian bar dan restoran, termasuk manajemen stok, pengelolaan tim, dan pengelolaan keuangan.
• Membangun dan memelihara hubungan yang baik dengan pemasok dan vendor untuk memastikan ketersediaan bahan berkualitas.
• Mengelola jadwal karyawan, pelatihan, dan pengembangan karyawan untuk memastikan tim berkinerja dengan baik.
• Mengimplementasikan dan memantau sistem kontrol kualitas makanan dan minuman untuk memastikan standar tinggi.
• Menganalisis data operasional dan mengidentifikasi area perbaikan untuk meningkatkan efisiensi dan produktivitas.
• Mengelola inventaris dan pemeliharaan fasilitas untuk memastikan fasilitas selalu dalam kondisi optimal.
• Menangani masalah operasional dan krisis dengan cepat dan efektif untuk memastikan kelancaran operasional.
• Mengawasi dan melaporkan kinerja operasional secara berkala kepada manajemen.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal Sarjana dalam bidang Manajemen, Bisnis, atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Operations Manager atau peran serupa di industri F&B atau hotel.
• Pemahaman mendalam tentang sistem manajemen operasional dan best practices di industri F&B.
• Kemampuan untuk mengelola tim dan sumber daya dengan efektif.
• Pengalaman dalam menggunakan perangkat lunak manajemen operasional seperti SAP, Oracle, atau sistem POS seperti Square, Toast, atau Clover.
• Kemampuan untuk menganalisis data operasional dan membuat rekomendasi untuk perbaikan.
• Sertifikasi dalam manajemen operasional atau sertifikasi terkait akan menjadi nilai tambah.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan yang kuat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait